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Kann Deutschland von der Schulverpflegung in Japan lernen?
Empfehlungen für eine Neuorientierung
25,00 EUR
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versandkostenfrei (Deuschland)
1. Auflage 2012
Deutsch
481 Seiten, Taschenbuch,
ca. 148 mm x
210 mm,
766 g
Mit vielen Abbildungen.
Pro BUSINESS Verlag
ISBN: 978-3-86386-274-9
Artikelnummer: 13659
Kurzbeschreibung
Das Buch beschreibt die sehr erfolgreiche japanische Schulverpflegung und versucht, diese auf die deutschen Verhältnisse zu übertragen. Aufgrund der völlig anderen Voraussetzungen beider Länder stellt sich die Frage, ob überhaupt eine Übertragbarkeit vorstellbar ist. Um diese Frage zu beantworten, hat sich der Autor intensive Einblicke während einer Reise in Japan verschafft, wobei durch genau geplante Schulbesuche mit Hilfe einer japanischen Dolmetscherin Nachforschungen vor Ort angestellt werden konnten. Neben Schulen wurden auch Vertreter verschiedener staatlicher Einrichtungen, von Kommunen bis hin zum Ministerium, befragt.
Im Buch werden zunächst die angetroffenen und erfragten Verhältnisse in Japan detailliert beschrieben, um anschließend der Frage nachzugehen, ob und inwieweit diese auch in Deutschland möglich sind. Hierfür geht der Autor alle wesentlichen Erfolgsfaktoren in Japan im Einzelnen durch und prüft, ob eine Realisierungschance hierzulande besteht. Im Ergebnis muss ernüchtert festgestellt werden, dass fast alle Voraussetzungen in Japan in Deutschland nicht vorliegen und daher erst mühsam geschaffen werden müssten, was in vielerlei Hinsicht nur schwer vorstellbar ist. Dies alles wird genau dargelegt und begründet. Daher schlägt der Autor einen für Deutschland spezifischen Weg vor, mit dem in relativ kurzer Zeit ein hochwertiges und preisgünstiges System für die Schulverpflegung etabliert werden könnte. Die dafür notwendigen Voraussetzungen werden ausführlich erläutert.
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